Una tavola apparecchiata per un lungo pranzo sotto gli ulivi di un ristorante di campagna nel Chianti

Dove mangiare

Tavole che
valgono il viaggio

Dai leggendari banchetti di carne di Panzano alle trattorie nascoste tra le vigne.

Tavole d’autore

Tavole che giustificano il viaggio

Le lunghe tavolate conviviali e il taglio teatrale della carne da Solociccia, il leggendario ristorante di Dario Cecchini a Panzano

Panzano in Chianti

Solociccia

Dario Cecchini — il macellaio più famoso d’Italia, showman e declamatore di Dante — accoglie i suoi ospiti a lunghe tavolate condivise da Solociccia, in via XX Luglio 11, sulla strada principale di Panzano. Non c’è un menù. Un prezzo fisso — 50 euro a persona, vino compreso — dà diritto a una sequenza di preparazioni di manzo alla fiorentina, dalle frattaglie al lardo fino ai tagli cotti lentamente e al pane intinto nel fondo di cottura, servite con ritmo teatrale e Chianti in abbondanza.

  • Cucina: Carne alla fiorentina — conviviale, teatrale
  • Prezzo: €€ · Menù fisso 50 € a persona, vino compreso
  • Da sapere: Pranzo · via XX Luglio 11, Panzano · anche l’Officina della Bistecca di Dario costa 50 € a persona
Prenotazione necessariaTavolate condiviseCarneNiente menù
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Una sala luminosa all’interno della tenuta del Castello di Brolio, con la tavola apparecchiata per il pranzo e i vini della casa

Brolio · Gaiole in Chianti

Osteria di Brolio

Mangiare all’interno della tenuta del Castello di Brolio — una delle più antiche aziende vinicole d’Italia e culla del Chianti moderno — è un’esperienza che poche sale possono eguagliare per contesto storico.

  • Cucina: Cucina tradizionale chiantigiana · dal podere alla tavola
  • Prezzo: €€€ · Alla carta, circa 45–65 € a persona
  • Da sapere: Da abbinare alla visita del castello e delle cantine
Ristorante di tenutaContesto storicoGrande carta dei vini
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La terrazza di Il Guardingo sulla collina sopra Greve in Chianti, con vista sulle colline coperte di vigne

Greve in Chianti

Il Guardingo

Il Guardingo è il ristorante di Villa Bordoni, in cima a una collina sopra Greve tra antichi oliveti, vigne e borghi medievali: un luogo che chiede un piccolo sforzo per arrivarci e lo ripaga del tutto.

  • Cucina: Cucina toscana tradizionale · stagionale e precisa
  • Prezzo: €€€ · Alla carta circa 40–60 € a persona
  • Da sapere: Corsi di cucina disponibili · Pranzo solo da aprile a ottobre
Vista panoramicaCorsi di cucinaCucina stagionaleTerrazza
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La sala a volta del ristorante Il Pievano nel Castello di Spaltenna, a Gaiole in Chianti

Gaiole in Chianti

Il Pievano at Castello di Spaltenna

1 Stella MICHELIN

Il ristorante stellato MICHELIN racchiuso tra le mura del Castello di Spaltenna, del XII secolo, è una delle sale più suggestive del Chianti: volte in pietra, luce di candela e una cantina di straordinaria profondità.

  • Cucina: Cucina toscana raffinata · tecnica moderna
  • Prezzo: €€€€ · Alla carta circa 70–100 € a persona
  • Da sapere: Una stella MICHELIN · chef Antonio Iacoviello · prenotare con anticipo
1 stella MICHELINIn un castelloCantina eccezionale
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La sala dell’Osteria di Passignano: tavoli illuminati da alte lampade sotto la volta in mattoni, pareti dipinte a rombi rossi e un fregio di nomi e date

Badia a Passignano

Osteria di Passignano

1 Stella MICHELIN

Sotto le mura dell’abbazia medievale di Passignano, nella tenuta Antinori, l’Osteria conserva una stella MICHELIN ininterrottamente dal 2007. Lo chef Matteo Lorenzini lavora sul repertorio toscano con mano leggera e precisa, senza rinunciare al pesce; gli ispettori citano un’insalata di granchio con caviale e agrumi degli alberi di casa. Molto di ciò che arriva in tavola nasce nell’Orto della Badia, a ridosso delle mura.

  • Cucina: Toscana contemporanea
  • Prezzo: Alta cucina
Stella MICHELINTerrazzaOltre 1.000 viniOrto
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La sala de La Torre al COMO Castello Del Nero: tavoli rotondi a lume di candela sotto archi a volta, un camino in pietra scolpita e un cameriere che apparecchia

COMO Castello Del Nero · Tavarnelle

La Torre

1 Stella MICHELIN

La Torre è il ristorante gastronomico di COMO Castello Del Nero, nel castello del XII secolo, con ampie vedute sulle colline del Chianti. L’executive chef Giovanni Luca Di Pirro vi conserva una stella MICHELIN con una cucina che porta gli ingredienti toscani verso l’invenzione; gli ispettori ne lodano tecnica, estro e profondità di gusto, e impiattamenti all’altezza del luogo.

  • Cucina: Toscana contemporanea
  • Prezzo: Alta cucina · menù degustazione
Stella MICHELINMenù degustazioneIn castelloSolo cena
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Lo chef Davide Canella e un membro della sua brigata al Contrada di Castel Monastero, sorridenti in giacca bianca

Castel Monastero

Contrada

1 Stella MICHELIN

Contrada si affaccia sulla piccola piazza nel cuore di Castel Monastero, il borgo-castello medievale vicino a Monastero d’Ombrone. Lo chef Davide Canella vi conserva una stella MICHELIN con una cucina raffinata ed elegante e un menù di stagione legato al territorio. Si sceglie tra degustazione e carta, entrambe orientate alla carne con qualche pesce ben scelto; gli ispettori citano gamberi con panzanella e petto d’anatra con hosomaki.

  • Cucina: Toscana contemporanea
  • Prezzo: Alta cucina
Stella MICHELINSolo cenaAperto agli esterniTavoli in piazza
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La sala de Il Visibìlio al tramonto: tavoli rotondi apparecchiati di bianco in una veranda in vetro e ferro, con le colline sullo sfondo

The Club House · Pievasciata

Il Visibìlio

1 Stella MICHELIN

In fondo a una strada bianca vicino a Pievasciata, il paese dell’arte contemporanea sulle colline sopra Siena, Il Visibìlio è il ristorante stellato di The Club House. Niente carta, nessun menù svelato in anticipo: un unico percorso degustazione al buio alterna terra e mare, fa largo uso di verdure e gioca sui contrasti di sapori e temperature. Gli ispettori ricordano il piccione con salse al rabarbaro e all’assenzio.

  • Cucina: Creativa
  • Prezzo: Alta cucina · menù unico
Stella MICHELINMenù al buioSolo cenaOccasioni speciali
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Il giardino de L’Asinello a Villa a Sesta: tavoli apparecchiati sotto un pergolato rampicante, ibisco in fiore e le case del borgo sullo sfondo

Villa a Sesta

L’Asinello

1 Stella MICHELIN

Villa a Sesta è un piccolo borgo a sud di Castelnuovo Berardenga, e L’Asinello è qui dal 2011, in una vecchia stalla ristrutturata con cura. Lo conducono in due: Senio Venturi in cucina ed Elisa in sala. La cucina di Senio parte dalla tradizione toscana e dai produttori del territorio, poi prende la sua strada con sapori decisi e un tocco contemporaneo; vale una stella MICHELIN.

  • Cucina: Toscana creativa
  • Prezzo: Alta cucina
Stella MICHELINTavoli in giardinoConduzione familiareNel borgo
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Un tavolo apparecchiato per la cena al Poggio Rosso, Borgo San Felice: tovaglia bianca, calici e vasi in vetro rosso con fiori rosa nella luce della sera

Borgo San Felice

Poggio Rosso

1 Stella MICHELIN· Stella Verde

Poggio Rosso è il ristorante gastronomico di Borgo San Felice, il borgo Relais & Châteaux tra le vigne di San Felice. Da luglio 2025 la cucina è affidata a Stelios Sakalis, del gruppo di Enrico Bartolini, che porta sugli ingredienti toscani l’esperienza maturata in grandi cucine europee: tecnica, equilibrio e una leggerezza mediterranea. Una stella MICHELIN e la Stella Verde MICHELIN per la gastronomia sostenibile.

  • Cucina: Creativa, moderna
  • Prezzo: Alta cucina
Stella MICHELINStella VerdeOrtoVini della tenuta
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I preferiti del posto

Trattorie e indirizzi nascosti

Niente stelle, niente menu degustazione: solo cucina onesta, vino della casa e il piacere tutto particolare di imbattersi in un posto buono.

La sala raccolta con pareti in pietra dell’Enoteca Ristorante Gallo Nero a Greve in Chianti
Greve in Chianti €€

Enoteca Ristorante Gallo Nero

Enoteca e ristorante · Greve Cooking School

Nata nel 1984 in un edificio storico del 1802 — in origine scuderie, poi stazione telegrafica del Granducato — questa enoteca con cucina a conduzione familiare si trova a due passi da piazza Matteotti, a Greve. La pasta è ancora fatta a mano ogni giorno, nel solco della tradizione di nonna Duilia; il menù segue le stagioni: ravioli di zucca in autunno, tagliatelle di castagne al ragù bianco, risotto al Chianti con pistacchi e crema di pecorino. La carta dei vini è una dichiarazione d’amore al Consorzio del Gallo Nero.

Scuola di cucinaPasta fatta in casaCarta dei vini del ChiantiBistecca

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Il casale isolato dell’Osteria Le Panzanelle tra Radda e Panzano
Lucarelli · Radda in Chianti €€

Osteria Le Panzanelle

Trattoria rustica fuori mano

Bib Gourmand

Vale la deviazione. In un casale ristrutturato lungo una strada secondaria tra Radda e Panzano, Le Panzanelle ripaga chi lo trova con uno dei pasti più onesti del Chianti; la Guida MICHELIN gli assegna un Bib Gourmand.

Prenotazione necessariaAmbiente rusticoMenù stagionale

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L’edificio storico in pietra del Ristoro l’Antica Scuderia vicino a Badia a Passignano, immerso nella campagna toscana
Badia a Passignano · Barberino Tavarnelle €€€

Ristoro l’Antica Scuderia

Ristorante storico · Passignano

Il nome racconta la sua storia: qui un tempo i cavalieri sostavano e cambiavano i cavalli, all’ombra dell’antica abbazia di Badia a Passignano. La famiglia Puliti lo conduce da decenni con la tranquilla sicurezza di chi sa esattamente cosa sta facendo.

Contesto storicoMenù stagionaleCarta dei vini importante

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La villa rinascimentale e i vigneti di Vignamaggio tra Greve e Panzano
Greve in Chianti €€

Vignamaggio — La Fattoria

Tenuta vinicola storica · La Fattoria

Vignamaggio è una delle tenute storiche della valle di Greve, con la sua villa rinascimentale tra i vigneti fra Greve e Panzano. Da settembre 2024 il ristorante della tenuta è La Fattoria, aperto dai nuovi proprietari Patrice Taravella ed Emmanuelle Sebillet.

Vini della tenutaVilla storicaPranzo tra le vigne

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Il giardino cinto da mura del ristorante dell’abbazia di Badia a Coltibuono, con i tavoli apparecchiati sotto antichi archi in pietra
Badia a Coltibuono · Gaiole in Chianti €€€

Badia a Coltibuono Restaurant

Ristorante dell’abbazia · scuola di cucina

Il ristorante della tenuta dell’abbazia dell’XI secolo attinge all’orto, all’olio e al vino della casa e alla tradizione gastronomica toscana di cui Lorenza de’ Medici fu interprete: fu lei a rendere celebre nel mondo la scuola di cucina di Coltibuono, tuttora attiva.

Giardino dell’abbaziaScuola di cucinaVino della tenuta

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Un calice di Chianti Classico sulla terrazza del Bar Ucci, l’unico bar del borgo medievale di Volpaia
Volpaia · Radda in Chianti €

Bar Ucci

Bar di paese e pranzo veloce

L’unico bar del minuscolo borgo fortificato di Volpaia, a sua volta uno dei villaggi più belli del Chianti. Il Bar Ucci è anche un indirizzo per un pranzo semplice: bruschette, panzanella, salumi, formaggi e zuppe.

Vista dalla terrazzaPiatti sempliciCuore del borgo

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Antica Trattoria La Toppa a San Donato in Poggio: tavoli apparecchiati sulla via lastricata davanti all’antica facciata in pietra, sotto l’insegna in legno della trattoria
San Donato in Poggio €€

Antica Trattoria La Toppa

Bib Gourmand · Trattoria di famiglia in un borgo medievale

Bib Gourmand

Dentro le mura di San Donato in Poggio, uno dei borghi medievali meglio conservati del Chianti occidentale, La Toppa è una trattoria di famiglia che delle mode non si cura. La Guida MICHELIN le assegna il Bib Gourmand per la buona cucina a prezzi onesti: crostini misti, ribollita, pici all’aglione e stracotto di manzo con verdure, e in stagione la cacciagione, soprattutto il cinghiale in umido.

Bib GourmandConduzione familiareTavoli all’apertoCacciagione in stagione

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