Enoteca Ristorante Gallo Nero

Nata nel 1984 in un edificio storico del 1802 — in origine scuderie, poi stazione telegrafica del Granducato — questa enoteca con cucina a conduzione familiare si trova a due passi da piazza Matteotti, a Greve. La pasta è ancora fatta a mano ogni giorno, nel solco della tradizione di nonna Duilia; il menù segue le stagioni: ravioli di zucca in autunno, tagliatelle di castagne al ragù bianco, risotto al Chianti con pistacchi e crema di pecorino. La carta dei vini è una dichiarazione d’amore al Consorzio del Gallo Nero.

Il pomeriggio la sala diventa la Greve Cooking School: lezioni pratiche di tre ore guidate dallo chef Davide Boidi, che si concludono con una cena a base di tutto ciò che si è cucinato. Piccoli gruppi, lezioni in inglese, nessuna esperienza richiesta.