Between Greve and Panzano
Boutique hotel · Borgo collinare restaurato · Aperto nel 2026
L’indirizzo più recente di questa selezione ha aperto nel maggio 2026, su una tenuta di quindici ettari tra Greve e Panzano, a venticinque minuti da Firenze. Un viale di pini sale verso tre antichi casali in pietra di un borgo dell’XI secolo, oggi diciassette suite e appartamenti, cinque dei quali pensati per le famiglie. Intorno, uliveti, bosco e un grande campo di lavanda dove quaranta arnie producono il miele della casa.
È la seconda struttura della La Darbia Collection, dopo la casa madre sul Lago d’Orta. I fratelli architetti Gian Carlo e Matteo Primatesta (Studio Primatesta) hanno lavorato con artigiani locali in pietra serena, cotto, travertino e legno. Alcune suite hanno giardino privato, bagno turco o vasca freestanding; ciascuno dei due livelli della tenuta ha la sua piscina. In cucina lo chef Matteo Monfrinotti, con piatti toscani di stagione serviti d’estate in terrazza.
Il ristorante di Villa Bordoni · osteria toscana
Il Guardingo è il ristorante di Villa Bordoni, in cima a una collina sopra Greve tra antichi oliveti, vigne e borghi medievali: un luogo che chiede un piccolo sforzo per arrivarci e lo ripaga del tutto.
Enoteca e ristorante · Greve Cooking School
Nata nel 1984 in un edificio storico del 1802 — in origine scuderie, poi stazione telegrafica del Granducato — questa enoteca con cucina a conduzione familiare si trova a due passi da piazza Matteotti, a Greve. La pasta è ancora fatta a mano ogni giorno, nel solco della tradizione di nonna Duilia; il menù segue le stagioni: ravioli di zucca in autunno, tagliatelle di castagne al ragù bianco, risotto al Chianti con pistacchi e crema di pecorino. La carta dei vini è una dichiarazione d’amore al Consorzio del Gallo Nero.
Tenuta vinicola storica · La Fattoria
Vignamaggio è una delle tenute storiche della valle di Greve, con la sua villa rinascimentale tra i vigneti fra Greve e Panzano. Da settembre 2024 il ristorante della tenuta è La Fattoria, aperto dai nuovi proprietari Patrice Taravella ed Emmanuelle Sebillet.
Greve in Chianti Chianti Classico DOCG · Biodinamico vegano
Zano · Greve Toscana IGT · Supertuscan
Villa boutique · Ristorante Il Guardingo
Relais de Charme · Borgo in tenuta vinicola
Tenuta storica · La Pensione a Panzano · Case coloniche