Castelnuovo Berardenga

Castelnuovo Berardenga è la porta meridionale del Chianti Classico, circa 14 chilometri a est di Siena, dove le colline boscose lasciano il posto alle argille aperte delle Crete Senesi. Il nome unisce il “castello nuovo” che i senesi fortificarono qui dopo la battaglia di Montaperti a Berardo, nobile di origine franca del X secolo, dai cui possedimenti prese nome il territorio, la Berardenga. Solo una parte del comune rientra nella zona del Chianti Classico, lungo il suo margine meridionale, ma quella parte pesa.

Ci piace chiamarla la città del Sangiovese del Chianti. Sono i versanti più caldi e più esposti a sud della denominazione, e qui l’uva matura più piena: i vini hanno frutto scuro, tannino deciso, intensità. Due UGA coprono il territorio, Castelnuovo Berardenga, con circa 760 ettari di vigneto su alberese, tufo e argille marine, e Vagliagli, con circa 1.080 ettari su macigno a nord-ovest, che insieme ne fanno, con Greve, uno dei due comuni più vitati della zona. Fèlsina ha costruito la sua fama sul Sangiovese in purezza di Rancia e Fontalloro; a San Felice il Vitiarium custodisce oltre duecento varietà antiche e quasi dimenticate; Castell’in Villa è un’altra delle aziende che danno carattere al territorio.

I borghi meritano la deviazione: San Gusmè, villaggio murato di forma circolare cui si accede dalla Porta Senese, con la sua irriverente statua del Luca Cava; Villa a Sesta; Vagliagli; Pievasciata, dove in un bosco di querce si trova il Parco Sculture del Chianti; Pianella; e una parte di Quercegrossa. A Castelnuovo il parco di Villa Chigi Saracini e il Museo del Paesaggio, dedicato a come questo paesaggio è stato costruito, valgono un’ora ciascuno.

Castelnuovo fa parte di Cittaslow, la rete delle città del buon vivere, e il passo è quello. È anche, forse a sorpresa, la tavola più premiata del Chianti: quattro ristoranti del comune hanno una stella MICHELIN, Poggio Rosso, Contrada, Il Visibilio e L’Asinello, più di qualsiasi altro comune della zona.