Le merlature del Castello di Brolio sopra le vigne di Chianti Classico, vicino a Gaiole

Gaiole in Chianti

Castello di Brolio · Barone Ricasoli

Chianti Classico DOCG · Dal 1141

La più antica azienda vinicola d’Italia e la culla della moderna formula del Chianti. Nel 1872 il barone Bettino Ricasoli, due volte Presidente del Consiglio, codificò l’uvaggio di Sangiovese, Canaiolo e Malvasia che definì il Chianti per un secolo. L’attuale barone, Francesco Ricasoli, dal 1993 ha trasformato radicalmente la qualità della tenuta. Il castello, che domina la parte meridionale della zona, è aperto alle visite.

I vini simbolo

Castello di Brolio Gran Selezione
Colledilà Gran Selezione
Chianti Classico Riserva

Sempre a Gaiole in Chianti

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Una sala luminosa all’interno della tenuta del Castello di Brolio, con la tavola apparecchiata per il pranzo e i vini della casa

Brolio · Gaiole in Chianti €€€

Osteria di Brolio

Ristorante della tenuta · Castello di Brolio

Mangiare all’interno della tenuta del Castello di Brolio — una delle più antiche aziende vinicole d’Italia e culla del Chianti moderno — è un’esperienza che poche sale possono eguagliare per contesto storico.

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Gaiole in Chianti €€€€

Il Pievano at Castello di Spaltenna

1 stella MICHELIN · Castello di Spaltenna

1 Stella MICHELIN

Il ristorante stellato MICHELIN racchiuso tra le mura del Castello di Spaltenna, del XII secolo, è una delle sale più suggestive del Chianti: volte in pietra, luce di candela e una cantina di straordinaria profondità.

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Il giardino cinto da mura del ristorante dell’abbazia di Badia a Coltibuono, con i tavoli apparecchiati sotto antichi archi in pietra

Badia a Coltibuono · Gaiole in Chianti €€€

Badia a Coltibuono Restaurant

Ristorante dell’abbazia · scuola di cucina

Il ristorante della tenuta dell’abbazia dell’XI secolo attinge all’orto, all’olio e al vino della casa e alla tradizione gastronomica toscana di cui Lorenza de’ Medici fu interprete: fu lei a rendere celebre nel mondo la scuola di cucina di Coltibuono, tuttora attiva.

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