Gaiole in Chianti
Chianti Classico DOCG · Cantina e distilleria
Nata dall’eredità di Stefano Chioccioli, uno degli enologi consulenti più celebri della Toscana, la tenuta di Gaiole è oggi guidata dai figli: Niccolò, vignaiolo di seconda generazione, ed Enrico, che si è formato come avvocato prima di diventare il Master Distiller dell’azienda. I vigneti di Gaiole e Quercegrossa, vendemmiati interamente a mano con rese rigorosamente basse, danno una gamma essenziale di Chianti Classico. Accanto ai vini, Enrico ha creato la Winestillery, la prima distilleria artigianale indipendente della Toscana nella zona del Chianti Classico, che produce gin, vodka, vermouth e malt whisky dalle uve della tenuta.
Ristorante della tenuta · Castello di Brolio
Mangiare all’interno della tenuta del Castello di Brolio — una delle più antiche aziende vinicole d’Italia e culla del Chianti moderno — è un’esperienza che poche sale possono eguagliare per contesto storico.
1 stella MICHELIN · Castello di Spaltenna
1 Stella MICHELINIl ristorante stellato MICHELIN racchiuso tra le mura del Castello di Spaltenna, del XII secolo, è una delle sale più suggestive del Chianti: volte in pietra, luce di candela e una cantina di straordinaria profondità.
Ristorante dell’abbazia · scuola di cucina
Il ristorante della tenuta dell’abbazia dell’XI secolo attinge all’orto, all’olio e al vino della casa e alla tradizione gastronomica toscana di cui Lorenza de’ Medici fu interprete: fu lei a rendere celebre nel mondo la scuola di cucina di Coltibuono, tuttora attiva.
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Arte contemporanea
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Dal 1141
Small Luxury Hotels of the World · Castello del XII secolo
Agriturismo in abbazia · Appartamenti
Castello medievale · Agriturismo