Gaiole in Chianti
Chianti Classico DOCG · Weingut & Brennerei
Aus dem Erbe von Stefano Chioccioli heraus entstanden — einem der gefeiertsten Beratungsönologen der Toskana — wird das Weingut in Gaiole heute von seinen Söhnen geführt: Niccolò, Winzer in zweiter Generation, und Enrico, der als Jurist begann, bevor er Master Distiller des Weinguts wurde. Weinberge in Gaiole und Quercegrossa, vollständig von Hand gelesen und bei streng begrenzten Erträgen, liefern eine fokussierte Palette von Chianti Classico. Neben den Weinen hat Enrico die Winestillery aufgebaut — die erste unabhängige Craft-Brennerei der Toskana in der Chianti-Classico-Zone, die aus Trauben des Guts Gin, Wodka, Wermut und Malt Whisky herstellt.
Gutsrestaurant · Castello di Brolio
Auf dem Gelände des Castello di Brolio zu speisen — eines der ältesten Weingüter Italiens und Geburtsort des modernen Chianti — ist ein Erlebnis, das an historischer Bedeutung kaum ein Speisesaal übertrifft.
1 MICHELIN-Stern · Castello di Spaltenna
1 MICHELIN-SternDas MICHELIN-Sternrestaurant innerhalb der Mauern des Castello di Spaltenna aus dem 12. Jahrhundert ist einer der stimmungsvollsten Speisesäle des Chianti — Steingewölbe, Kerzenlicht und ein Keller von außerordentlicher Tiefe.
Klosterrestaurant · Kochschule
Das Restaurant des Abteiguts aus dem 11. Jahrhundert schöpft aus dem Küchengarten, dem eigenen Öl und Wein und der toskanischen Küchentradition, für die Lorenza de’ Medici stand — sie machte die Kochschule von Coltibuono weltberühmt, und die Schule besteht bis heute.
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Zeitgenössische Kunst
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Gegr. 1141
Small Luxury Hotels of the World · Burg aus dem 12. Jahrhundert
Kloster-Agriturismo · Selbstverpflegung
Mittelalterliche Burg · Agriturismo