Gaiole in Chianti Badia a Coltibuono
Chianti Classico DOCG
Chianti Classico
Burgenland: Brolio, Meleto, Vertine und die Abtei Coltibuono im bewaldeten Südosten.
Gaiole selbst ist ein kleiner Marktort in einem Tal, doch die Gemeinde ringsum ist Burgenland. Brolio, die Festung der Familie Ricasoli, erhebt sich am südlichen Rand über ihren Weinbergen; Baron Bettino Ricasoli legte hier im 19. Jahrhundert die Rebsortenmischung fest, die zum Vorbild für den Chianti wurde. Meleto, Vertine, Spaltenna und Barbischio liegen nur eine kurze Fahrt entfernt, jede eine mittelalterliche Festung, die heute dem Wein, der Gastlichkeit oder einfach dem Dorfleben gehört. Mehrere lassen sich besichtigen: Die Gärten und Keller von Brolio sind öffentlich zugänglich, und viele Güter rund um Gaiole bieten Verkostungen und Führungen an.
Im Norden ist Badia a Coltibuono eine Vallombrosaner-Abtei aus dem 11. Jahrhundert, die zum Weingut wurde, mit Restaurant und Kellern mitten im Wald. Im Südwesten verbindet Castello di Ama seinen Chianti Classico mit einer Sammlung ortsspezifischer zeitgenössischer Kunst, bei internationalen Künstlern in Auftrag gegeben und über das ganze Gut verteilt.
Die UGA Gaiole gehört mit rund 1.320 Hektar Reben zu den größten des Gebiets, auf sehr unterschiedlichem Boden — Sandstein im Osten, Alberese-Kalk in der Mitte und im Westen, Sand im Süden —, und so reichen die Weine von schlank und hell bis voller und fleischiger.
Anfang Oktober bringt L’Eroica Tausende Radfahrer auf historischen Rennrädern nach Gaiole, zu Touren über die weißen Schotterstraßen des Chianti; der Ort ist ihre Heimat und ihr Ziel.
UGA
1.320 ha Rebfläche
Eine große, vielfältige UGA zwischen etwa 300 und 500 Metern: Sandstein im Osten, Alberese in der Mitte und im Westen, Sand im Süden. Schlank und hell in der Mitte, fleischiger im Süden.
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Zeitgenössische Kunst
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Gegr. 1141
Gaiole in Chianti Chianti Classico DOCG · Weingut & Brennerei
Small Luxury Hotels of the World · Burg aus dem 12. Jahrhundert
Ein romanischer Pieve- und Burgkomplex, umgestaltet zu einem der intimsten Luxushotels der Zone, mit rund 38 Zimmern. Das Restaurant Il Pievano, unter Küchenchef Antonio Iacoviello mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, zieht Gäste aus der ganzen Toskana an; der Weinkeller ist außergewöhnlich. Die Zimmer in den umgebauten Burggebäuden bewahren dicke Steinmauern und eine bemerkenswerte Stille.
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Kloster-Agriturismo · Selbstverpflegung
Übernachten Sie auf dem Gelände der Benediktinerabtei aus dem 11. Jahrhundert, die einige der elegantesten Weine des Chianti Classico erzeugt. Apartments in den umgebauten Mönchsquartieren für zwei bis sechs Personen, mit Zugang zu den Gärten sowie Öl und Wein des Guts. Die Kochkurse der Familie Stucchi Prinetti sind legendär.
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Mittelalterliche Burg · Agriturismo
Authentisch und wunderbar atmosphärisch — eine bewirtschaftete mittelalterliche Burg mit Zimmern in den umgebauten Nebengebäuden und einer unvergesslichen Suite im Turm aus dem 11. Jahrhundert selbst. Das Gut erzeugt seinen eigenen Chianti Classico, und die Aussicht vom Turm über das Tal ist bemerkenswert. Eine der ehrlichsten und charaktervollsten Unterkünfte der Zone.
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Gutsrestaurant · Castello di Brolio
Auf dem Gelände des Castello di Brolio zu speisen — eines der ältesten Weingüter Italiens und Geburtsort des modernen Chianti — ist ein Erlebnis, das an historischer Bedeutung kaum ein Speisesaal übertrifft.
1 MICHELIN-Stern · Castello di Spaltenna
1 MICHELIN-SternDas MICHELIN-Sternrestaurant innerhalb der Mauern des Castello di Spaltenna aus dem 12. Jahrhundert ist einer der stimmungsvollsten Speisesäle des Chianti — Steingewölbe, Kerzenlicht und ein Keller von außerordentlicher Tiefe.
Klosterrestaurant · Kochschule
Das Restaurant des Abteiguts aus dem 11. Jahrhundert schöpft aus dem Küchengarten, dem eigenen Öl und Wein und der toskanischen Küchentradition, für die Lorenza de’ Medici stand — sie machte die Kochschule von Coltibuono weltberühmt, und die Schule besteht bis heute.

Die Marktstadt des Florentiner Chianti: eine Piazza mit Arkaden, ein Samstagsmarkt und vier UGAs.
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Greves Hügeldorf über der Conca d’Oro, wo biologischer Sangiovese und Dario Cecchinis Tafel zusammenkommen.
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Der ummauerte Sitz der mittelalterlichen Lega del Chianti: hoch gelegen, kühl und elegant im Glas.
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Ein etruskischer Hügelort auf dem Kamm zwischen Florenz und Siena, mit der größten Rebfläche aller UGAs.
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Chiantis Stadt des Sangiovese: warme Südhänge, an denen die Traube am vollsten reift, gleich bei Siena.
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Das nördliche Tor von Florenz aus: Mauern und Türme, Machiavellis Exil und Antinoris Keller im Hügel.
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Die westliche Gemeinde der Abteien und ummauerten Borghi: Badia a Passignano, San Donato in Poggio, Castello del Nero.
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