Chianti
Reiserouten

Piazza Matteotti, Greve in Chianti

In Greve ankommen und über die dreieckige Piazza mit ihren Arkaden schlendern — das gesellige Herz der Chianti-Zone. Samstags auf dem Morgenmarkt Proviant kaufen.

Le Cantine di Greve in Chianti

Einer der großen Weinläden der Toskana, früher Enoteca Falorni, mit einem außergewöhnlichen Keller und einem Selbstbedienungs-Verkostungssystem, an dem sich eine große Auswahl an Weinen glasweise probieren lässt. Eine unverzichtbare Einführung in die Appellation.

Antica Macelleria Cecchini, Panzano

Auf der Chiantigiana nach Süden bis Panzano fahren. Halt in Dario Cecchinis legendärer Metzgerei — halb Theater, halb Schrein der florentinischen Rindfleischkultur. Lardo oder ein Stück seiner Salami für zu Hause kaufen.

Solociccia, Panzano

Danach an Darios Gemeinschaftstafel im Solociccia, Via XX Luglio 11, Platz nehmen: keine Speisekarte, lange gemeinsame Tische, eine Abfolge florentinischer Rindfleischgerichte und reichlich Chianti — 50 € pro Person, Wein inbegriffen. Weit im Voraus reservieren.

Villa Bordoni, Greve in Chianti

Zurück Richtung Greve zum Check-in in der Villa Bordoni — einer Boutique-Villa mit elf Zimmern in den Hügeln über dem Ort, mit hervorragender Weinkarte, kleinem Pool und Zimmern mit Blick über terrassierte Rebhänge.

Enoteca Ristorante Gallo Nero, Greve

Gleich neben der Piazza verbindet das Gallo Nero eine ernsthafte Weinkarte — mit Schwerpunkt auf Chianti-Classico-Erzeugern — mit hausgemachter Pasta und gut gemachten toskanischen Klassikern. Ribollita bestellen und fragen, was glasweise offen ist. Oder im Haus bleiben und im Il Guardingo essen, dem Restaurant der Villa Bordoni.

Radda in Chianti

Östlich nach Radda fahren, in den historischen Hauptort der Zone. Die mittelalterlichen Mauern rund um das Dorf entlanggehen, am Palazzo del Podestà aus dem 15. Jahrhundert haltmachen und in einer der Bars an der Hauptstraße einen Kaffee trinken.

Castello di Volpaia, Volpaia

Eine 15-minütige Fahrt nach Norden führt in den kleinen mittelalterlichen Weiler Volpaia, der zugleich ein aktives Weingut ist. Das Gut ist biologisch zertifiziert, und die Verkostungen in den alten Kellern im Dorf bleiben in Erinnerung. Die Bar Ucci lädt zu einem Glas auf der Terrasse ein.

Osteria Le Panzanelle, Lucarelli

Ein abgelegenes, rustikales Restaurant zwischen Radda und Panzano mit Bib Gourmand im Guide MICHELIN — einen Umweg wert für die hervorragenden Pappardelle mit Hase und die zutiefst ehrliche Küche. Reservierung unerlässlich.

Castellina in Chianti

Westlich nach Castellina fahren, einer Bergstadt etruskischen Ursprungs mit der Rocca und einer Hauptstraße voller Weinläden. In der Enoteca Le Volte vor der Abreise die letzten Weine kaufen.

Piazza Matteotti, Greve in Chianti

In Greve ankommen und über die dreieckige Piazza mit ihren Arkaden schlendern — das gesellige Herz der Chianti-Zone. Samstags auf dem Morgenmarkt Proviant kaufen.

Le Cantine di Greve in Chianti

Einer der großen Weinläden der Toskana, früher Enoteca Falorni, mit einem außergewöhnlichen Keller und einem Selbstbedienungs-Verkostungssystem, an dem sich eine große Auswahl an Weinen glasweise probieren lässt. Eine unverzichtbare Einführung in die Appellation.

Antica Macelleria Cecchini, Panzano

Auf der Chiantigiana nach Süden bis Panzano fahren. Halt in Dario Cecchinis legendärer Metzgerei — halb Theater, halb Schrein der florentinischen Rindfleischkultur. Lardo oder ein Stück seiner Salami für zu Hause kaufen.

Solociccia, Panzano

Danach an Darios Gemeinschaftstafel im Solociccia, Via XX Luglio 11, Platz nehmen: keine Speisekarte, lange gemeinsame Tische, eine Abfolge florentinischer Rindfleischgerichte und reichlich Chianti — 50 € pro Person, Wein inbegriffen. Weit im Voraus reservieren.

Villa Bordoni, Greve in Chianti

Zurück Richtung Greve zum Check-in in der Villa Bordoni — einer Boutique-Villa mit elf Zimmern in den Hügeln über dem Ort, mit hervorragender Weinkarte, kleinem Pool und Zimmern mit Blick über terrassierte Rebhänge.

Enoteca Ristorante Gallo Nero, Greve

Gleich neben der Piazza verbindet das Gallo Nero eine ernsthafte Weinkarte — mit Schwerpunkt auf Chianti-Classico-Erzeugern — mit hausgemachter Pasta und gut gemachten toskanischen Klassikern. Ribollita bestellen und fragen, was glasweise offen ist. Oder im Haus bleiben und im Il Guardingo essen, dem Restaurant der Villa Bordoni.

Badia a Coltibuono, Gaiole

Östlich zu dieser Abtei aus dem 11. Jahrhundert fahren, tief in den bewaldeten Hügeln über Gaiole gelegen. Das Gut wirtschaftet seit Mitte der 1980er-Jahre biologisch und erzeugt hervorragenden Chianti Classico. Die romanische Kirche besichtigen, durch die Gärten gehen und die Enoteca besuchen.

Castello di Brolio, Gaiole

Das historisch bedeutendste Weingut des gesamten Chianti — Geburtsort der modernen Chianti-Formel, die Baron Bettino Ricasoli 1872 festhielt. Vom Schloss bieten sich außergewöhnliche Ausblicke über das Tal, und die Gran Selezione von Barone Ricasoli gehört zu den besten Weinen der Zone.

Osteria di Brolio, Gaiole

Auf dem Gut Brolio essen — ein verfeinertes, aber unaufgeregtes Restaurant mit traditioneller Chianti-Küche und dem gesamten Sortiment von Barone Ricasoli. Die pici all’aglione sind ein Muss.

Castello di Ama, Gaiole

Eines der großen kunstorientierten Weingüter des Chianti Classico, mit dauerhaften ortsspezifischen Installationen von Louise Bourgeois, Anish Kapoor, Daniel Buren und anderen. Die Weine — besonders der Merlot L’Apparita und die Gran Selezione Vigneto Bellavista — sind außergewöhnlich. Verkostungen nach Vereinbarung.

Il Pievano at Castello di Spaltenna, Gaiole

Zum Schlosshotel aus dem 12. Jahrhundert über Gaiole fahren und im MICHELIN-Sternrestaurant von Chef Antonio Iacoviello zu Abend essen. Wenn das Budget es erlaubt, im Spaltenna übernachten — es gehört zu den besten Hotels der Zone.

Radda in Chianti

Östlich nach Radda fahren, in den historischen Hauptort der Zone. Die mittelalterlichen Mauern rund um das Dorf entlanggehen, am Palazzo del Podestà aus dem 15. Jahrhundert haltmachen und in einer der Bars an der Hauptstraße einen Kaffee trinken.

Castello di Volpaia, Volpaia

Eine 15-minütige Fahrt nach Norden führt in den kleinen mittelalterlichen Weiler Volpaia, der zugleich ein aktives Weingut ist. Das Gut ist biologisch zertifiziert, und die Verkostungen in den alten Kellern im Dorf bleiben in Erinnerung. Die Bar Ucci lädt zu einem Glas auf der Terrasse ein.

Osteria Le Panzanelle, Lucarelli

Ein abgelegenes, rustikales Restaurant zwischen Radda und Panzano mit Bib Gourmand im Guide MICHELIN — einen Umweg wert für die hervorragenden Pappardelle mit Hase und die zutiefst ehrliche Küche. Reservierung unerlässlich.

Castellina in Chianti

Westlich nach Castellina fahren, einer Bergstadt etruskischen Ursprungs mit der Rocca und einer Hauptstraße voller Weinläden. In der Enoteca Le Volte vor der Abreise die letzten Weine kaufen.

Piazza Matteotti, Greve in Chianti

In Greve ankommen und über die dreieckige Piazza mit ihren Arkaden schlendern — das gesellige Herz der Chianti-Zone. Samstags auf dem Morgenmarkt Proviant kaufen.

Le Cantine di Greve in Chianti

Einer der großen Weinläden der Toskana, früher Enoteca Falorni, mit einem außergewöhnlichen Keller und einem Selbstbedienungs-Verkostungssystem, an dem sich eine große Auswahl an Weinen glasweise probieren lässt. Eine unverzichtbare Einführung in die Appellation.

Antica Macelleria Cecchini, Panzano

Auf der Chiantigiana nach Süden bis Panzano fahren. Halt in Dario Cecchinis legendärer Metzgerei — halb Theater, halb Schrein der florentinischen Rindfleischkultur. Lardo oder ein Stück seiner Salami für zu Hause kaufen.

Solociccia, Panzano

Danach an Darios Gemeinschaftstafel im Solociccia, Via XX Luglio 11, Platz nehmen: keine Speisekarte, lange gemeinsame Tische, eine Abfolge florentinischer Rindfleischgerichte und reichlich Chianti — 50 € pro Person, Wein inbegriffen. Weit im Voraus reservieren.

Villa Bordoni, Greve in Chianti

Zurück Richtung Greve zum Check-in in der Villa Bordoni — einer Boutique-Villa mit elf Zimmern in den Hügeln über dem Ort, mit hervorragender Weinkarte, kleinem Pool und Zimmern mit Blick über terrassierte Rebhänge.

Enoteca Ristorante Gallo Nero, Greve

Gleich neben der Piazza verbindet das Gallo Nero eine ernsthafte Weinkarte — mit Schwerpunkt auf Chianti-Classico-Erzeugern — mit hausgemachter Pasta und gut gemachten toskanischen Klassikern. Ribollita bestellen und fragen, was glasweise offen ist. Oder im Haus bleiben und im Il Guardingo essen, dem Restaurant der Villa Bordoni.

Badia a Coltibuono, Gaiole

Östlich zu dieser Abtei aus dem 11. Jahrhundert fahren, tief in den bewaldeten Hügeln über Gaiole gelegen. Das Gut wirtschaftet seit Mitte der 1980er-Jahre biologisch und erzeugt hervorragenden Chianti Classico. Die romanische Kirche besichtigen, durch die Gärten gehen und die Enoteca besuchen.

Castello di Brolio, Gaiole

Das historisch bedeutendste Weingut des gesamten Chianti — Geburtsort der modernen Chianti-Formel, die Baron Bettino Ricasoli 1872 festhielt. Vom Schloss bieten sich außergewöhnliche Ausblicke über das Tal, und die Gran Selezione von Barone Ricasoli gehört zu den besten Weinen der Zone.

Osteria di Brolio, Gaiole

Auf dem Gut Brolio essen — ein verfeinertes, aber unaufgeregtes Restaurant mit traditioneller Chianti-Küche und dem gesamten Sortiment von Barone Ricasoli. Die pici all’aglione sind ein Muss.

Castello di Ama, Gaiole

Eines der großen kunstorientierten Weingüter des Chianti Classico, mit dauerhaften ortsspezifischen Installationen von Louise Bourgeois, Anish Kapoor, Daniel Buren und anderen. Die Weine — besonders der Merlot L’Apparita und die Gran Selezione Vigneto Bellavista — sind außergewöhnlich. Verkostungen nach Vereinbarung.

Il Pievano at Castello di Spaltenna, Gaiole

Zum Schlosshotel aus dem 12. Jahrhundert über Gaiole fahren und im MICHELIN-Sternrestaurant von Chef Antonio Iacoviello zu Abend essen. Wenn das Budget es erlaubt, im Spaltenna übernachten — es gehört zu den besten Hotels der Zone.

Radda in Chianti

Östlich nach Radda fahren, in den historischen Hauptort der Zone. Die mittelalterlichen Mauern rund um das Dorf entlanggehen, am Palazzo del Podestà aus dem 15. Jahrhundert haltmachen und in einer der Bars an der Hauptstraße einen Kaffee trinken.

Castello di Volpaia, Volpaia

Eine 15-minütige Fahrt nach Norden führt in den kleinen mittelalterlichen Weiler Volpaia, der zugleich ein aktives Weingut ist. Das Gut ist biologisch zertifiziert, und die Verkostungen in den alten Kellern im Dorf bleiben in Erinnerung. Die Bar Ucci lädt zu einem Glas auf der Terrasse ein.

Osteria Le Panzanelle, Lucarelli

Ein abgelegenes, rustikales Restaurant zwischen Radda und Panzano mit Bib Gourmand im Guide MICHELIN — einen Umweg wert für die hervorragenden Pappardelle mit Hase und die zutiefst ehrliche Küche. Reservierung unerlässlich.

Castellina in Chianti

Westlich nach Castellina fahren, einer Bergstadt etruskischen Ursprungs mit der Rocca und einer Hauptstraße voller Weinläden. In der Enoteca Le Volte die Vorräte auffüllen. In Castellina übernachten oder zum Quartier zurückkehren.

Antinori nel Chianti Classico, Bargino

Nordwestlich nach Bargino fahren, in der Gemeinde San Casciano in Val di Pesa, zu einem der architektonisch bemerkenswertesten Weingüter der Welt — eine gewaltige Kellerei von Archea Associati (2012), in den Hang gegraben und von oben fast unsichtbar. Verkostungsraum und Restaurant sind außergewöhnlich. Im Voraus buchen.

Siena

Nach Süden nach Siena fahren — die mittelalterliche Rivalin von Florenz und UNESCO-Welterbe. Über die außergewöhnliche Piazza del Campo gehen, die Torre del Mangia besteigen und den Dom besichtigen.

Fèlsina, Castelnuovo Berardenga

Wenn die Zeit reicht, östlich von Siena nach Castelnuovo Berardenga fahren, in den südlichsten Winkel des Chianti Classico, und auf dem Weingut Fèlsina verkosten. Im Voraus buchen.

Siena — Osteria Le Logge or Antica Trattoria Papei

In Siena essen. Die Osteria Le Logge (elegant, mit hervorragender Weinkarte) oder die Antica Trattoria Papei (eine lokale Institution an der Piazza del Mercato, direkt hinter dem Campo — unkompliziert und ausgezeichnet) sind beide verlässliche Adressen. Übernachtung in Siena.

San Gimignano

Von Siena nordwestlich zur berühmten Silhouette von San Gimignano fahren — 14 mittelalterliche Türme auf einem Hügel über dem Val d’Elsa. Früh ankommen, vor den Reisebussen. Vernaccia di San Gimignano DOCG verkosten — der erste italienische Wein, der den DOC-Status erhielt — bei Tenuta Il Colombaio di Santa Chiara oder Montenidoli.

Colle di Val d’Elsa

Südöstlich nach Colle di Val d’Elsa fahren — weniger besucht als San Gimignano und berühmt für sein Kristallglas. Für ein großes Mittagessen rechtzeitig im Arnolfo (2 MICHELIN-Sterne) reservieren; sonst in einer einfachen Trattoria in der mittelalterlichen Oberstadt, Colle Alta, essen.

La Chiantigiana

Auf der SR222 nach Norden Richtung Florenz fahren und, wenn die Zeit reicht, in Greve haltmachen, um bei Le Cantine di Greve in Chianti Flaschen für die Heimreise zu kaufen. Die Fahrt nach Norden durch die Weinberge im Nachmittagslicht gehört zu den schönsten Italiens.