Castello di Fonterutoli — Mazzei

I Mazzei sono a Fonterutoli, appena a sud di Castellina, dal 1435, e un loro antenato, il notaio Ser Lapo Mazzei, firmò nel 1398 la lettera considerata il primo documento a nominare il vino Chianti. La tenuta è vasta — 650 ettari, di cui 110 a vigneto in 114 parcelle tra 220 e 570 metri — e la cantina, progettata da Agnese Mazzei, scende a quindici metri sottoterra, rinfrescata da vene d’acqua naturali che scorrono nella roccia viva.

Tre le Gran Selezione: Castello Fonterutoli, Badiòla e Vicoregio 36. Il Siepi, Sangiovese e Merlot, è il Supertuscan più noto, mentre la Riserva Ser Lapo rende omaggio a quella lettera. Il borgo è diventato un albergo diffuso, con camere in tre edifici storici, e l’Osteria di Fonterutoli propone cucina toscana su una terrazza rivolta verso Siena. Le visite vanno dal tour classico alle degustazioni dei cru e alle esperienze vino e cucina.