San Donato in Poggio
Bib Gourmand · Familientrattoria in einem mittelalterlichen Dorf
Innerhalb der Mauern von San Donato in Poggio, einem der am besten erhaltenen mittelalterlichen Dörfer im westlichen Chianti, liegt La Toppa, eine Familientrattoria, die sich um Moden nicht schert. Der Guide MICHELIN vergibt ein Bib Gourmand für gute Küche zu fairen Preisen: gemischte Crostini, Ribollita, Pici all’aglione und lange geschmortes Rindfleisch mit Gemüse, in der Saison Wild, allen voran Wildschweinragout.
Platz für den Nachtisch lassen: Die Inspektoren zählen die Panna cotta mit Karamell zu den besten der Gegend. Bei warmem Wetter wird draußen serviert, die Stimmung ist gesellig und ungezwungen. Der richtige Ort für ein langes Mittagessen nach einem Vormittag in den Weinbergen rund um Barberino Tavarnelle oder für einen ruhigen Abend, wenn die Tagesgäste das Dorf verlassen haben.
Historisches Restaurant · Passignano
Der Name erzählt die Geschichte: Hier rasteten einst Reiter und wechselten die Pferde, im Schatten der alten Abtei Badia a Passignano. Die Familie Puliti führt das Haus seit Jahrzehnten mit der stillen Überzeugung von Menschen, die genau wissen, was sie tun.
Ein MICHELIN-Stern · Weingut Antinori · Neben der Abtei
1 MICHELIN-SternUnter den Mauern der mittelalterlichen Abtei von Passignano, auf dem Gut der Antinori, hält die Osteria seit 2007 ununterbrochen einen MICHELIN-Stern. Küchenchef Matteo Lorenzini kocht aus dem toskanischen Repertoire, leicht und präzise, und scheut auch Fisch nicht; die Inspektoren loben einen Krebssalat mit Kaviar und Zitrus aus den eigenen Bäumen. Vieles auf dem Teller wächst im Orto della Badia gleich an der Abteimauer.
Ein MICHELIN-Stern · In einer Burg aus dem 12. Jahrhundert
1 MICHELIN-SternLa Torre ist das Gourmetrestaurant von COMO Castello Del Nero, untergebracht in der Burg aus dem 12. Jahrhundert, mit weitem Blick über die Hügel des Chianti. Küchenchef Giovanni Luca Di Pirro hält einen MICHELIN-Stern für eine Küche, die toskanische Zutaten ins Erfinderische führt; die Inspektoren loben Technik, Kreativität und Tiefe im Geschmack sowie Anrichtungen, die dem Ort gerecht werden.
COMO Hotels · Burg aus dem 12. Jahrhundert · Ein MICHELIN-Schlüssel