Der Speisesaal des Il Visibìlio bei Sonnenuntergang: runde, weiß gedeckte Tische in einem Wintergarten aus Glas und Eisen, dahinter die Hügel

The Club House · Pievasciata

Il Visibìlio

Ein MICHELIN-Stern · Überraschungsmenü

1 MICHELIN-Stern

Am Ende einer Schotterstraße bei Pievasciata, dem Dorf der zeitgenössischen Kunst in den Hügeln über Siena, liegt Il Visibìlio, das Sternerestaurant von The Club House. Keine Karte, kein vorab gedrucktes Menü: ein einziges Überraschungsmenü wechselt zwischen Land und Meer, setzt großzügig auf Gemüse und spielt mit Kontrasten von Geschmack und Temperatur. Den Inspektoren blieb die Taube mit Rhabarber- und Absinthsauce im Gedächtnis.

Die Küche leitet Francesco Ferrettini, Executive Chef der Restaurants von Fontanelle Estate, beraten von Giuseppe Iannotti vom Zwei-Sterne-Restaurant Krèsios in Kampanien. Die Patisserie ist eine Stärke. Nur abends, Dienstag bis Samstag, vom Frühjahr bis in den späten Herbst; ein Essen für einen Abend ohne Eile – der Tisch, den man sich für einen Jahrestag aussucht.

MICHELIN-SternÜberraschungsmenüNur abendsBesondere Anlässe

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Küchenchef Davide Canella und ein Mitglied seines Teams im Contrada auf Castel Monastero, lachend in Kochjacken
Castel Monastero €€€

Contrada

Ein MICHELIN-Stern · An der Piazza einer mittelalterlichen Burg

1 MICHELIN-Stern

Das Contrada liegt an der kleinen Piazza im Herzen von Castel Monastero, dem mittelalterlichen Burgweiler bei Monastero d’Ombrone. Küchenchef Davide Canella hält einen MICHELIN-Stern für eine feine, elegante Küche mit saisonaler Karte aus der Umgebung. Es gibt ein Degustationsmenü und à la carte, beide mit Schwerpunkt Fleisch und ausgewähltem Fisch; die Inspektoren nennen Garnelen mit Panzanella und Entenbrust mit Hosomaki.

MICHELIN-SternNur abendsAuch für externe GästeTische auf der Piazza

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Der Garten des L’Asinello in Villa a Sesta: gedeckte Tische unter einer berankten Pergola, dazu blühender Hibiskus und dahinter die Häuser des Dorfes
Villa a Sesta €€€

L’Asinello

Ein MICHELIN-Stern · In einem ehemaligen Stall

1 MICHELIN-Stern

Villa a Sesta ist ein kleiner Weiler südlich von Castelnuovo Berardenga, und L’Asinello ist hier seit 2011 zu Hause, in einem sorgfältig umgebauten alten Stall. Es wird zu zweit geführt: Senio Venturi in der Küche, Elisa im Speisesaal. Senios Küche geht von der toskanischen Tradition und den Bauern der Umgebung aus und findet dann mit kräftigen Aromen und zeitgemäßem Zugriff ihren eigenen Weg; sie trägt einen MICHELIN-Stern.

MICHELIN-SternTische im GartenFamiliengeführtIm Dorf

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Ein für das Abendessen gedeckter Tisch im Poggio Rosso, Borgo San Felice: weißes Leinen, Weingläser und rote Glasvasen mit rosa Blumen im Abendlicht
Borgo San Felice €€€€

Poggio Rosso

Ein MICHELIN-Stern · Grüner MICHELIN-Stern · Relais & Châteaux

1 MICHELIN-Stern· Grüner Stern

Poggio Rosso ist das Gourmetrestaurant von Borgo San Felice, dem Relais-&-Châteaux-Weiler inmitten der Weinberge von San Felice. Seit Juli 2025 leitet Stelios Sakalis aus der Gruppe von Enrico Bartolini die Küche; er verbindet Erfahrung aus großen europäischen Küchen mit toskanischen Zutaten, technisch und ausgewogen, mit mediterraner Leichtigkeit. Ausgezeichnet mit einem MICHELIN-Stern und dem Grünen MICHELIN-Stern für nachhaltige Gastronomie.

MICHELIN-SternGrüner SternKüchengartenWeine vom Gut

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Der Hof von Fèlsina: rosa und blaue Fassaden rund um eine kleine Kapelle mit Glockengiebel und Sonnenuhr, davor Zitronenbäumchen in Töpfen und ein alter Steinbrunnen Castelnuovo Berardenga

Fèlsina

Chianti Classico DOCG · Toscana IGT

100 % SangioveseBioGran SelezioneBesuche & Verkostungen
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Der Barriquekeller von San Felice: Reihen von Eichenfässern unter Backsteinbögen, an der Stirnwand das Emblem des Poggio Rosso San Felice · Castelnuovo Berardenga

San Felice

Chianti Classico DOCG · Toscana IGT

Forschung zu autochthonen SortenGran SelezioneSuper-Tuscan-PionierVerkostungen
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La Gazzara auf Castell’in Villa: ein Bauernhaus aus Stein mit Rasen und Zypressen, dahinter Pool und Weinberge Castelnuovo Berardenga

Castell’in Villa

Chianti Classico DOCG · Toscana IGT

Traditionell100 % SangioveseSpäte FreigabeVerkostungen auf Anfrage
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Die Steinpiazza des Borgo San Felice, ein mittelalterlicher Weiler als Fünf-Sterne-Hotel
Castelnuovo Berardenga€€€€€

Borgo San Felice

Relais & Châteaux · Weinresort

Der Infinity-Pool von Castel Monastero, darüber das mittelalterliche Dorf mit seinem Glockenturm hinter den Gärten
Monastero d’Ombrone€€€€

Castel Monastero

Mittelalterlicher Burgweiler · Spa Monasterii · Sternerestaurant Contrada