Der Infinity-Pool von Castel Monastero, darüber das mittelalterliche Dorf mit seinem Glockenturm hinter den Gärten

Monastero d’Ombrone

Castel Monastero

Mittelalterlicher Burgweiler · Spa Monasterii · Sternerestaurant Contrada

Castel Monastero wird 1044 erstmals erwähnt, damals unter dem Namen Sarna; ab 1050 heißt es nach der nahen Abtei Berardenga Monastero. Siena und Florenz stritten darum, später machte die Sieneser Familie Chigi Saracini es zu ihrem Landsitz für Jagd und Weinlese. Heute verteilen sich 68 Zimmer, Suiten und Signature-Suiten über Burg und Weiler rund um eine kleine Piazza, dazu die Villa Lavanda für alle, die ein eigenes Haus wünschen.

Zwei Dinge ziehen die Gäste an. Das Spa Monasterii misst rund 1.500 Quadratmeter und setzt auf längere Wellness-Aufenthalte, mit Detox-, Longevity- und Naturheilprogrammen neben klassischen Massagen. Zu Abend isst man im Contrada, das unter Küchenchef Davide Canella einen MICHELIN-Stern trägt und auch externen Gästen offensteht; die legerere Cantina liegt im mittelalterlichen Weinkeller mit Gartenterrasse. Trüffelsuche, Weintouren und Palio-Ausflüge werden organisiert.

Ausstattung

  • 68 Zimmer & Suiten
  • Spa Monasterii (ca. 1.500 m²)
  • Contrada (1 MICHELIN-Stern)
  • Restaurant Cantina
  • Privatvilla
  • Familien- & hundefreundlich

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Ein MICHELIN-Stern · Überraschungsmenü

1 MICHELIN-Stern

Am Ende einer Schotterstraße bei Pievasciata, dem Dorf der zeitgenössischen Kunst in den Hügeln über Siena, liegt Il Visibìlio, das Sternerestaurant von The Club House. Keine Karte, kein vorab gedrucktes Menü: ein einziges Überraschungsmenü wechselt zwischen Land und Meer, setzt großzügig auf Gemüse und spielt mit Kontrasten von Geschmack und Temperatur. Den Inspektoren blieb die Taube mit Rhabarber- und Absinthsauce im Gedächtnis.

MICHELIN-SternÜberraschungsmenüNur abendsBesondere Anlässe

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Ein MICHELIN-Stern · In einem ehemaligen Stall

1 MICHELIN-Stern

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MICHELIN-SternTische im GartenFamiliengeführtIm Dorf

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1 MICHELIN-Stern· Grüner Stern

Poggio Rosso ist das Gourmetrestaurant von Borgo San Felice, dem Relais-&-Châteaux-Weiler inmitten der Weinberge von San Felice. Seit Juli 2025 leitet Stelios Sakalis aus der Gruppe von Enrico Bartolini die Küche; er verbindet Erfahrung aus großen europäischen Küchen mit toskanischen Zutaten, technisch und ausgewogen, mit mediterraner Leichtigkeit. Ausgezeichnet mit einem MICHELIN-Stern und dem Grünen MICHELIN-Stern für nachhaltige Gastronomie.

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Nur für Erwachsene · 15 Zimmer · Sternerestaurant Il Visibìlio